Conservador de Proteínas 6 Cubas 220V | RED Chameleon

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Conservador de Proteínas 6 Cubas 220V

Conservador de Proteínas 6 Cubas 220V

Código: 2923335
R$ 4.920,25

ou 12x de R$ 410,02 no cartão sem juros

R$ 4.428,23 à vista 10% OFF

(PIX ou boleto)

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Medidas do produto

Altura
42 cm
Altura
Largura
77 cm
Largura
Produndidade
37 cm
Profundidade
Peso
29,70 Kg
Peso

Descrição

Se você busca um equipamento que traga agilidade para a operação da sua hamburgueria e/ou restaurante este equipamento é para você. O conservador de proteínas é um dos principais responsáveis por aqueles lanches incríveis das grandes redes de hamburgueria que são servidos em pouquíssimos minutos para os clientes.

Quer saber como eles fazem? Eles pré preparam as proteínas como hamburgueres e carnes deixando-as num ponto menos do desejado na chapa de fritura, char broiler ou churrasqueira tradicional e as levam para o conservador de proteínas. Assim que o pedido entra eles levam de volta para a chapa e só dão aquela selada para finalizar, deixando a carne com textura e temperatura de como se tivesse sido preparada na hora, ganhando muita agilidade na operação.

O conservador de proteínas tem a função de conservar e manter as proteínas sem alterar o seu ponto e reduzir riscos de contaminação.

Indicamos sempre colocar um pouco de água no fundo das cubas para manter a umidade na proteína, as cubas possuem uma plaquinha removível de proteção para que as proteínas não fiquem em contato direto com a proteína/carne.

A temperatura indicada de trabalho é de 65ºC para que não ocorra alteração de ponto e textura do alimento. O controle de temperatura do equipamento é por prateleira, o que permite também usar só a superior ou só a inferior em horários de menor movimento, economizando energia.

Em resumo o conservador de proteínas traz agilidade e praticidade para a sua operação deixando seus clientes muito mais satisfeitos.

 

Dados Técnicos

Potência: 1200 Watts (Total);

Consumo: 0,60 Kw/h;

Gabinete em aço inox

Cubas inclusas

Controlador Digital

Controle individual por prateleira

Temperatura de trabalho indicada: 65ºC

Pés com regulagem de altura

Abertura apenas frontal

 

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